Актуально

23 лютого у студії "Суспільна" Чагаровський Вадим Петрович оцінив стан ринку сирів. 23 лютого у студії "Суспільна" Чагаровський Вадим Петрович оцінив стан ринку сирів.

За даними статистики імпорт сирів у 202 році виросла вдвічі з 23,7 до 46,8 тис тонн.
Імпорт сирів за категоріями:
  • свіжі сири - 28%
  • плавлені сири - 13%
  • блакитні сири - 4,5%
  • інші сири - 56%
  • сири терті або в порошку - 0,5%.
Імпорт сирів за видами:
  • гауда - 3 тис тонн
  • фета - 0,75 тис тонн
  • чедер - 0,45 тис тонн
  • горгондзола - 0,17 тис тонн
  • едем - 0,61 тис тонн
  • пармезан - 0,23 тис тонн
  • брі - 3,2 тис тонн
  • камамбер - 1,1 тис тонн

ТОП-5 постачальників:
  • Польща - 22,4 тис тонн (48%)
  • Німеччина - 9,2 тис тонн (20%)
  • Франція - 3,8 тис тонн (8%)
  • Нідерланди - 3,5 тис тонн (7%)
  • Італія - 1,9 тис тонн (4%)
  • інше -13%

"Споживач має право обирати той сир, який йому подобається. Нажаль, можемо констатувати той факт, що імпорт сирів виріс майже в 2 рази. На сьогодні наша країна стала нетто-імпортером, з від'ємним зовнішньоекономічним балансом молочної торгівлі -127 млн USD" - пояснив Чагаровський В.П.

"На українському ринку створені нерівнозначні умови. Це пов'язано з тим, що Польща продає нам сир по собівартості, а отримує експортну субсидію у розмірі 19%"- підкреслив Вадим Петрович

Це, і багато інших цікавих фактів про виробництво сиру можна переглянути за посиланням:tv.suspilne.media (з 13 хв 30 сек)